A la carte

Uskomme, että ruuan tulee olla rehellistä ja juuri siten tarjoamme sen.
Alusta loppuun käsintehtyä;
valitaan parhaat raaka-aineet, valmistetaan ja kypsennetään ne täydellisiksi.

Haluamme, että koette meidän intohimomme ruokaan ja viiniin.
Me teemme mitä rakastamme ja rakastamme mitä teemme!
Meidän mielestämme se, jos mikä on Rock ´n´ Roll! Toivottavasti viihdyt kanssamme!

Eemeli Nurminen Paul Hickman
Head Chef Food & Beverage Manager

JAETTAVAT SNACKSIT

Talon leikkelevalikoima ja fermentoituja kasviksia 7

Ankanmaksaa, briossia ja mustikkahilloa 7

Kotimaista mätiä, talon crème fraiche ja perunaohukaisia 7

Talon Kyyttö Mozzarellaa, poltettua parsakaalia ja kuivattuja tomaatteja 6

ALKURUOKIA

Luomukananmunan keltuainen, perunaespuma ja metsäsieniä 13

Merisiilenmätiä, grillattua leipää ja aiolia 14

Kotimaista luomukaritsan tartaria, etikoituja sipuleita ja luuydintä 15

GRILLISTÄ

Grillattu 425 gramman kukkakaalipihvi 20

Grillattua makrillia Ruotsin rannikolta 24

Grillattua kotimaista Knaapin tilan kukonpoikaa 1/2 22 1/1 40

PRIME CUTS

Australian Hereford Entrecôte 250g 29

Ahvenanmaan luomukaritsankaretta 28

Australian Waguy Flank Steak 180g 34

RAAKAKYPSYTETTYÄ NAUDANLIHAA KYPSYTYSKAAPISTAMME

14 päivää: Black Angus ulkofileetä, 200 g 38

28 päivää: Simmenthal Porterhouse -pihvi Itävallasta, 600 g 60

KASTIKKEET

Bearnaise
Port Wine
Chimmichurri
Seaweed beurre blanc

LISUKKEET 7

Grillattua sydänsalaattia ja vinegrette

Pikkelöityjä tomaatteja

Grillattua purjoa

Groteskin mahtavat ranskalaiset

Grillattu tuore maissi ja voita

Vihreitä papuja ja pekonia

Grillaamme kaikki grillattavat lihat ja kalat maailman parhaalla grillillä;
keraamisella Big Green Egg-puuhiiligrillillä. Näin saadaan aito savun ja grillauksen maku.

JÄLKIRUOKIA

Sweet of the day 12
Päivän makea

Cheese from the Cheese Shop Flying Cow, Hakaniemi, Helsinki 12
Juustoja Hakaniemen Lentävästä Lehmästä

ICE CREAM BAR

Valitse yksi maku ja sekoitamme jäätelön tilauksesta, tarjoillaan Madeleine leivoksen kanssa

Rommirusina

Saksanpähkinä ja karamelli

Lakka

11€

Comments are closed.